Vị trí tuyển dụng: Quản lý nhà hàng - Số lượng: 01 nhân sự
Nơi làm việc: KDL Sinh Thái Thác Giang Điền
Thời gian làm việc: Toàn thời gian
Cấp bậc: Quản lý
Bằng cấp: Trung cấp trở lên hoặc các bằng cấp liên quan
Mức lương: Thỏa thuận
Thời hạn hồ sơ: Từ ngày 19/10 - 30/11/2022, sẽ kết thúc sớm khi tuyển dụng đã đủ nhân sự.
Mô tả công việc:
- Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn.
- Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ.
- Thực hiện checklist VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách.
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn.
- Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho.
- Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biển chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách.
- Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại nhà hàng/quầy F&B theo tiêu chuẩn.
- Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao tốc độ phục vụ khách, đa dạng lựa chọn cho khách hàng.
- Xác suất rà soát chất lượng thực phẩm đầu vào và việc tuân thủ thực đơn, Recipe.
- Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung.
- Phối hợp với BP DVKH để xử lý yêu cầu, phàn nàn, phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý.
- Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B và sự hài lòng của khách hàng.
Yêu cầu công việc:
- Giới tính: Nam
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp các chuyên ngành quản trị kinh doanh, quản trị nhà hàng khách sạn hoặc các ngành khác có liên quan.
- Kinh nghiệm: Có từ 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Kỹ năng/Tố chất – Phẩm chất/thái độ:
+ Tinh thần cầu tiến, ham học hỏi.
+ Giao tiếp tốt, năng động.
+ Khả năng sáng tạo.
+ Tính cách trung thực.
+ Chịu được áp lực công việc lớn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
ĐT: 0251 3923930 ext:121
Email: thaottt@giangdien.vn